中国食品安全网讯（承德县市场监督管理局 李维清）为强化食品生产企业的食品安全第一责任人意识，全面落实食品安全主体责任，确保新建企业起好步、开好头，依法依规生产，全力维护和保障人民群众“舌尖”上的安全。12月11日，承德县市场监督管理局召开了新建食品生产企业管理人员培训会议，辖区内新建企业的负责人、生产负责人和食品安全员等22人参加了本次培训。

　　会议围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规、规章进行了宣贯，对《食品生产通用卫生规范》进行解读，并就食品安全风险管控、预包装食品标签标识基础、食品安全追溯体系建设、出厂检验注意事项和企业如何开展培训等内容进行深入、系统的讲解，丰富了企业食品安全管理知识。

　　会议指出，企业要强化责任落实，迈好“第一步”。新建企业，生产之前要学法用法提升管理层守法意识和食品安全主体责任意识；生产中企业主要充分调动落实主体责任的内生动力，抓住食品安全员等关键少数人员，督促相关人员主动履职尽责，规范食品安全管理人员行为，把好原料采购、生产加工管控和产品检验关，织密“食品安全防护网”。

　　会议强调，要强化监督指导主体责任落实。监管人员要对新建食品生产企业加大监督指导力度，采取入厂培训、现场规范、依法查处等形式，帮助解决企业生产实践中遇到的痛点、堵点和难点问题。指导企业“日管控、周排查、月调度”风险管理机制落地、落实、见效，有效运行，不断优化、提升企业风险防控能力和食品安全管理水平，与企业一道共同筑牢食品安全防线。

　　下一步，承德县市场监管局将继续秉承“科学监管、高效服务”的理念，不断加强自身专业能力建设，为企业纾难解困，助推县域食品生产企业健康发展，为食品质量安全和人民群众的健康提供坚实的保障。

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